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　　古樹茶植株魁梧，發展于山谷、山坡的分別地方，其抽芽的時辰往往無法人工同一。常見的景象是本日東邊的三棵樹抽芽優良，然則西邊的還沒有消息。過幾天，等東邊的茶樹芽頭曾經長老，南邊的抽芽正盛。這是古茶樹抽芽的天然順序，采摘時，就務必對茶樹的抽芽景況做一個一共的預計，兼顧打算，確保芽頭品格及産量。

　　怎么剖断是否该当实行采摘也是一项要紧的体味。古树普洱茶的采摘轨范分别于绿茶寻找嫩度。古树普洱茶咱们的采摘讲求成熟度：一芽二叶或一芽三叶为主，古树茶的芽头曾经充沛伸展，但尚未成为对夹叶，枝干强悍，但嫩度还是，是最适合采摘的时间。

　　此时，茶叶内含物质也更为丰裕，可溶于水的糖分更多，这些因素是普洱茶后期转化的要紧根本物质。就口感而言，按此轨范采摘的茶叶因内在物质对照平衡，喝起来茶汤宗旨了解，口感更佳。

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